松翁軒カステラ / お取り寄せ通販情報と最新情報

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松翁軒カステラ

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1500年代、長崎にポルトガル人が上陸したことで日本にカステラの製法が伝わったとされています。

以来長崎のカステラは全国的な知名度を誇る名産品として広く親しまれてきました。

長崎県内に数ある製菓会社の中でも、天和元年(1681年)創業という古い歴史を持つのが長崎市に本店を構える「松翁軒」です。

初代が製造をはじめてから300年以上にも亘り、長崎カステラの普及に貢献したり、パリの大博覧会で受賞するなど、代々歴史を積み重ねて常に高品質の菓子を提供してきた松翁軒だからこそ作れる名品が、看板商品の「五三焼カステラ」です。

江戸時代に生まれ、元々は「五味(全ての味)を凌駕する」という意味で「五味(ごみ)かすてら」という名だったのが、明治時代には「五三(ごさん)焼カステラ」と呼ばれるようになったそうです。

卵白を減らす分、卵黄と砂糖を増やし生地をしっとりさせた非常に贅沢で、まさに極上の味のカステラです。

はじめから食べやすい大きさにカットにしてあるという細やかな気遣いも嬉しいポイントですね。

そのおいしさの秘密は、一般的な薄力粉ではなく特殊なカステラ専用粉を使用したり、契約農家から直送される卵、ザラメや水飴などの原材料選びから徹底した作り手のこだわりに隠されています。

全て、長い歴史を重ねた上に最適のバランスで成り立ち、究極の味を作り上げています。

製造段階でも勿論ひとつひとつの工程にこだわりがつまっていて、熟練の職人の手により、材料を撹拌し混ぜることからはじまって窯入れ、焼いている途中に生地を混ぜ合わせる面切りという作業などが、長い時間をかけて丁寧に行われます。

焼きあがった後も決められた温度で決められた時間寝かせることによって生地は熟成され、より一層おいしくなります。

そうして作られた松翁軒の「五味焼カステラ」は、シンプルながらも奥深く、上質な味わいを楽しむことができる一品です。

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松翁軒カステラの新着情報

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Wangdora 10時間前

ちなみに松翁軒のカステラは何度か食べた事あるが、カステラにザラメある他のやつがちょっと苦手なので、これはかなり好き。

MRS-MADE 1日前

@1p0bGadFbjTPbkh こんばんわ☺️ 長崎はカステラが有名ですよね～！！こちらは松翁軒というお店のものでした❤️

小平市＆長崎県のお気に入り 1日前

素晴らしい長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 1日前

地元の方も買ってます長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 2日前

美味しい長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

才田翔 2日前

@papipupeponde お！松翁軒のカステラはお土産に購入しましたので匠寛堂を次回チェックしてみますね！

ぱぴぷぺぽん 2日前

@syo_saida あと眼鏡橋の近くに、地元民オススメのカステラ屋さんも！　　松翁軒と匠寛堂

ひらまささん。 2日前

帰宅～西湘バイパス下りも復活してくれたので早めに帰宅出来ました(*´ー｀*) パートさんから長崎土産で松翁軒のカステラもらったので晩飯前につまみ食いします♪ 今日もお疲れ様でした～

小平市＆長崎県のお気に入り 2日前

タクシーもオススメ長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 3日前

長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 4日前

自然な風格長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 4日前

Ta-G（タグ） 4日前

@drink_and_fract @hjr0221 @holly_and_maki ボクは松翁軒のカステラ、特にチョコラーテが好き😋

小平市＆長崎県のお気に入り 5日前

謹製です長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

MAKOTO＠苫小牧 5日前

松翁軒の期間限定カステラを頂いたのでモグモグ。旨いねぇ。

小平市＆長崎県のお気に入り 6日前

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さしみ 6日前

松翁軒のカステラ美味しいな。チョコラーテを食べとけってどこかで見たので買ったけどこちらも美味しい。どうやら博多駅と天神三越でも帰る模様

小平市＆長崎県のお気に入り 7日前

さすがですね長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 1週間前

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小平市＆長崎県のお気に入り 1週間前

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うーろん 1週間前

パンがなければカステラを食べればいいじゃないの長崎カステラ松翁軒ザラメ美味しい〜！！！

shinobu 1週間前

松翁軒で元祖カステラと、桃カステラを食べる / 長崎長崎市 1681年創業 (天和元年) shinise.tv/shooken-nagasa…

全国麺類生活衛生同業組合連合会 1週間前

松翁軒で元祖カステラと、桃カステラを食べる / 長崎長崎市 1681年創業 (天和元年) shinise.tv/shooken-nagasa…

こさすけ 1週間前

圧倒的トップの福砂屋と県外知名度NO.1の文明堂に比べると、松翁軒はローカルの小店舗の中で頭ひとつリードの印象だった。それはさておき、どこのお菓子やさんでも作っている｢桃カステラ｣は絶対です。長崎では祝い事の赤飯並みに絶対です。 twitter.com/shinisetv/stat…

カステラ生誕の地長崎には、沢山の老舗カステラ屋さんがあります。

文明堂総本店・福砂屋と並び、長崎三大カステラの一つとして知られる1681年創業の松翁軒さんで、長崎の祝い事で使われる桃カステラを購入しました。

甘くってフワッとして美味しい！！！https://t.co/CpokROv96H
— 老舗食堂 (@shinisetv) October 11, 2019