松翁軒カステラ / お取り寄せ通販情報と最新情報

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松翁軒カステラ

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1500年代、長崎にポルトガル人が上陸したことで日本にカステラの製法が伝わったとされています。

以来長崎のカステラは全国的な知名度を誇る名産品として広く親しまれてきました。

長崎県内に数ある製菓会社の中でも、天和元年(1681年)創業という古い歴史を持つのが長崎市に本店を構える「松翁軒」です。

初代が製造をはじめてから300年以上にも亘り、長崎カステラの普及に貢献したり、パリの大博覧会で受賞するなど、代々歴史を積み重ねて常に高品質の菓子を提供してきた松翁軒だからこそ作れる名品が、看板商品の「五三焼カステラ」です。

江戸時代に生まれ、元々は「五味(全ての味)を凌駕する」という意味で「五味(ごみ)かすてら」という名だったのが、明治時代には「五三(ごさん)焼カステラ」と呼ばれるようになったそうです。

卵白を減らす分、卵黄と砂糖を増やし生地をしっとりさせた非常に贅沢で、まさに極上の味のカステラです。

はじめから食べやすい大きさにカットにしてあるという細やかな気遣いも嬉しいポイントですね。

そのおいしさの秘密は、一般的な薄力粉ではなく特殊なカステラ専用粉を使用したり、契約農家から直送される卵、ザラメや水飴などの原材料選びから徹底した作り手のこだわりに隠されています。

全て、長い歴史を重ねた上に最適のバランスで成り立ち、究極の味を作り上げています。

製造段階でも勿論ひとつひとつの工程にこだわりがつまっていて、熟練の職人の手により、材料を撹拌し混ぜることからはじまって窯入れ、焼いている途中に生地を混ぜ合わせる面切りという作業などが、長い時間をかけて丁寧に行われます。

焼きあがった後も決められた温度で決められた時間寝かせることによって生地は熟成され、より一層おいしくなります。

そうして作られた松翁軒の「五味焼カステラ」は、シンプルながらも奥深く、上質な味わいを楽しむことができる一品です。

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松翁軒カステラの新着情報

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すわこデラックス 2日前

親戚が長崎に多いので松翁軒、知ってます。私は桃の節句の時の桃カステラが大好きです。びわゼリーも好きです。 #saipm

このや 2日前

カステラは松翁軒が一番好き　修学旅行で長崎行った時偶然見つけて買ったら、通りすがりのおっちゃんにいい選択したね！って言われたのいまだに覚えている…

小平市＆長崎県のお気に入り 2日前

さすがですね長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

五十鈴おばあちゃん 4日前

@Bbytsuki1 以前、長崎土産として貴方から頂戴した松翁軒のカステラも 3時間ほどで丸々一本が綺麗にお腹に収まってしまったものでしたわ…

木場ヨシユキ 4日前

四十九日の準備、お供えにカステラとよりよりを買おうと日本橋長崎館へ。母の好みの松翁軒と異人堂、どちらかのカステラがゲット出来れば…と思ってただけに、異人堂さんのカステラがあってよかったです。長崎館さんありがとう^_^

JA009D✈️RJOO/ITM✈️ 5日前

@Pmp2544 空港で見てたら、文明堂の袋が目立ちますねえ。文明堂も、福砂屋も、大阪で買えるし、大阪で売ってなくて、且つ美味しいとなれば松翁軒。いつも五三焼を買います。なお、公会堂前電停ちかくの本店に行くと、すぐに味見用のカステラとお茶が出て来るシステムです😆

test ツイッターメディア - @Pmp2544 空港で見てたら、文明堂の袋が目立ちますねえ。文明堂も、福砂屋も、大阪で買えるし、大阪で売ってなくて、且つ美味しいとなれば松翁軒。いつも五三焼を買います。なお、公会堂前電停ちかくの本店に行くと、すぐに味見用のカステラとお茶が出て来るシステムです😆 https://t.co/LM2gNGiSeq

ちょろめ 5日前

@Ja91Nh 文明堂とかもっと有名なところもありますけど松翁軒のカステラが一番おいしいと思いましたw

ちょろめ 5日前

松翁軒のカステラうまかったな

はな。 5日前

美味しそうなカステラを三ヶ所で買って、そのままお母さんとこに送り付けた。.......昔から『異国の香りのするカステラ』を所望されていて、福砂屋と琴海堂は違ったから、今回は松翁軒と和泉屋と匠寛堂.......どれか当たりだといいなあ。

小平市＆長崎県のお気に入り 5日前

自然な風格長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 6日前

地元の方も買ってます長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

w-REX 6日前

#何県民かバレるツイートしろ文明堂、松翁軒のカステラがいちばん美味しいです。

にょろにょろ 6日前

カステラをお土産にするときはやっぱり松翁軒なんだよね。 twitter.com/tac_kk/status/…

長崎の老舗カステラ屋"松翁軒"さんの発刊する冊子のイラストを諸々担当させていただきました！
レモンを使った季節限定カステラ"涼峯"についての冊子です。
レモンの香りと風味が爽やかな冷やして美味しいカステラです。
デザインは川路さん。
暑い夏にみなさまぜひ！！ pic.twitter.com/jylT0CuosI
— カワグチタクヤ (@tac_kk) June 29, 2020

小平市＆長崎県のお気に入り 6日前

謹製です長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

カワグチタクヤ 7日前

長崎の老舗カステラ屋"松翁軒"さんの発刊する冊子のイラストを諸々担当させていただきました！レモンを使った季節限定カステラ"涼峯"についての冊子です。レモンの香りと風味が爽やかな冷やして美味しいカステラです。デザインは川路さん。暑い夏にみなさまぜひ！！

test ツイッターメディア - 長崎の老舗カステラ屋"松翁軒"さんの発刊する冊子のイラストを諸々担当させていただきました！
レモンを使った季節限定カステラ"涼峯"についての冊子です。
レモンの香りと風味が爽やかな冷やして美味しいカステラです。
デザインは川路さん。
暑い夏にみなさまぜひ！！ https://t.co/jylT0CuosI

tiara 7日前

松翁軒と福砂屋しかカステラ屋さん知らん

針千本飲むのが怖いそのちんさん 7日前

#何県民かバレるツイートしろカステラは東京土産ではありませんのでよろしくお願いします。発祥の店は文明堂ですか？福砂屋ですか？いえ、松翁軒です。

水色そうめん 7日前

贅沢盛りー。松翁軒のカステラはしっとりどっしり食感がおいしい。作中で長谷部のおやつにしたくらい好き。

小平市＆長崎県のお気に入り 1週間前

美味しい長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

にしなまりこ 1週間前

@te_n_te_n 長崎行くとき教えてもらった松翁軒のカステラめちゃうまだった！ありがとうてんたん（＾ν＾）

小平市＆長崎県のお気に入り 1週間前

長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

黒子 1週間前

暇なのでやったしまったカステラ(五三焼き)の食べ比べ左から、松翁軒、福砂屋、文明堂個人的には松翁軒が美味しかった

とから始まる不思議な生き物 1週間前

@eT_9696 カステラの概念が変わるのはこちらメーカー様での味が違うので私は松翁軒を推します。ザラメ平気ならこれ

寂しいマッキー 1週間前

@mamiri_minori おばまし👨🏾‍🦲☀️ 今日は貿易の日です。江戸時代に横浜・長崎・函館の3港を開港し、海外との貿易を許可したんだって。その当時、世界から初めて日本に入ってきたものとしてカステラ、天ぷら、牛乳、ワインなんかがあるんだって。今日のオススメカステラは松翁軒　五三焼き　5,400円です！