松翁軒カステラ / お取り寄せ通販情報と最新情報
松翁軒カステラ
1500年代、長崎にポルトガル人が上陸したことで日本にカステラの製法が伝わったとされています。
以来長崎のカステラは全国的な知名度を誇る名産品として広く親しまれてきました。
長崎県内に数ある製菓会社の中でも、天和元年(1681年)創業という古い歴史を持つのが長崎市に本店を構える「松翁軒」です。
初代が製造をはじめてから300年以上にも亘り、長崎カステラの普及に貢献したり、パリの大博覧会で受賞するなど、代々歴史を積み重ねて常に高品質の菓子を提供してきた松翁軒だからこそ作れる名品が、看板商品の「五三焼カステラ」です。
江戸時代に生まれ、元々は「五味(全ての味)を凌駕する」という意味で「五味(ごみ)かすてら」という名だったのが、明治時代には「五三(ごさん)焼カステラ」と呼ばれるようになったそうです。
卵白を減らす分、卵黄と砂糖を増やし生地をしっとりさせた非常に贅沢で、まさに極上の味のカステラです。
はじめから食べやすい大きさにカットにしてあるという細やかな気遣いも嬉しいポイントですね。
そのおいしさの秘密は、一般的な薄力粉ではなく特殊なカステラ専用粉を使用したり、契約農家から直送される卵、ザラメや水飴などの原材料選びから徹底した作り手のこだわりに隠されています。
全て、長い歴史を重ねた上に最適のバランスで成り立ち、究極の味を作り上げています。
製造段階でも勿論ひとつひとつの工程にこだわりがつまっていて、熟練の職人の手により、材料を撹拌し混ぜることからはじまって窯入れ、焼いている途中に生地を混ぜ合わせる面切りという作業などが、長い時間をかけて丁寧に行われます。
焼きあがった後も決められた温度で決められた時間寝かせることによって生地は熟成され、より一層おいしくなります。
そうして作られた松翁軒の「五味焼カステラ」は、シンプルながらも奥深く、上質な味わいを楽しむことができる一品です。
松翁軒カステラの新着情報
美味しい 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね 眼鏡橋のそば 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
素晴らしい 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね 眼鏡橋にあります 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
長崎のお気に入りのカステラ屋さん 松翁軒で修行された方がやってます。どれも美味しいです。 twitter.com/ta_latata/stat…
北野天満宮隣、カステラドパウロさんでカステラ食べ比べ…!四種類全部全然違う。左の手でちぎるのが滅茶苦茶美味しくて、二箱買って来た…。めちゃうまい…。 pic.twitter.com/JIcQWXvCOs
— ⚽️ぽっぽ @開幕待ち🦢 (@ta_latata) December 3, 2019
謹製です 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね 眼鏡橋のそば 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
1.松翁軒のカステラ shooken.com スパークの差し入れに買ったけど結局自分で食べたブツ。とっても美味でした。
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@popoja_ekimemo 長崎ですが、ちゃんぽんを是非! 有名どころは四海楼です。 お菓子は松翁軒のカステラを勧めます。 お魚はどちらでも新鮮で美味しいです!また思い出したら記載しますー
@maru1126_1126 グラバー園♥️は、長崎へ一人旅行った時に、行ったけど。知らなかったわ。カステラは、自分用に切り落としで、お土産には松翁軒♥️のカステラ買って帰った事あるわ。
さすがですね 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね 眼鏡橋のそば 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
自然な風格 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね 眼鏡橋にあります 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
@k_hey0281 カステラは松翁軒の、ショコラーテがお薦めです。 長崎は第2の故郷。(笑)
素晴らしい 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね 眼鏡橋のそば 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
@ri_87_WUG 松翁軒はチョコカステラやチーズカステラが美味しいので、機会があれば試して頂きたい
松翁軒は、ショコラーテですね。チョコのカステラで有名になりました。あとは、桃の🍑節句に桃カステラがあります。私の関西弁は、母の様にして下さる方が京都の方なので、うつってます。では、have a nice day😊💐🐣 twitter.com/nyaorin7/statu…
こちらこそありがとうございます🙇♀️父が九州出身なので九州はよく行きましたよ😆もちろん長崎も何度か行きました!「松翁軒」のカステラ大好物です😍良い所ですよね🌸今は北関東にいますが関西出身です🙋♀️それでは✨素敵な一日を!
— にゃおりん (@nyaorin7) November 27, 2019
@Margaret1989121 こちらこそありがとうございます🙇♀️父が九州出身なので九州はよく行きましたよ😆もちろん長崎も何度か行きました!「松翁軒」のカステラ大好物です😍良い所ですよね🌸今は北関東にいますが関西出身です🙋♀️それでは✨素敵な一日を!
さすがですね 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね 眼鏡橋にあります 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
隠れ人気ナンバーワン 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね 眼鏡橋にあります 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
素晴らしい 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね 眼鏡橋にあります 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
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