松翁軒カステラ / お取り寄せ通販情報と最新情報

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松翁軒カステラ

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1500年代、長崎にポルトガル人が上陸したことで日本にカステラの製法が伝わったとされています。

以来長崎のカステラは全国的な知名度を誇る名産品として広く親しまれてきました。

長崎県内に数ある製菓会社の中でも、天和元年(1681年)創業という古い歴史を持つのが長崎市に本店を構える「松翁軒」です。

初代が製造をはじめてから300年以上にも亘り、長崎カステラの普及に貢献したり、パリの大博覧会で受賞するなど、代々歴史を積み重ねて常に高品質の菓子を提供してきた松翁軒だからこそ作れる名品が、看板商品の「五三焼カステラ」です。

江戸時代に生まれ、元々は「五味(全ての味)を凌駕する」という意味で「五味(ごみ)かすてら」という名だったのが、明治時代には「五三(ごさん)焼カステラ」と呼ばれるようになったそうです。

卵白を減らす分、卵黄と砂糖を増やし生地をしっとりさせた非常に贅沢で、まさに極上の味のカステラです。

はじめから食べやすい大きさにカットにしてあるという細やかな気遣いも嬉しいポイントですね。

そのおいしさの秘密は、一般的な薄力粉ではなく特殊なカステラ専用粉を使用したり、契約農家から直送される卵、ザラメや水飴などの原材料選びから徹底した作り手のこだわりに隠されています。

全て、長い歴史を重ねた上に最適のバランスで成り立ち、究極の味を作り上げています。

製造段階でも勿論ひとつひとつの工程にこだわりがつまっていて、熟練の職人の手により、材料を撹拌し混ぜることからはじまって窯入れ、焼いている途中に生地を混ぜ合わせる面切りという作業などが、長い時間をかけて丁寧に行われます。

焼きあがった後も決められた温度で決められた時間寝かせることによって生地は熟成され、より一層おいしくなります。

そうして作られた松翁軒の「五味焼カステラ」は、シンプルながらも奥深く、上質な味わいを楽しむことができる一品です。

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松翁軒カステラの新着情報

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小平市＆長崎県のお気に入り 15時間前

自然な風格長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

Yuriko 18時間前

長崎滞在記22 アミュプラザでお土産を購入。鞄につけていたキーホルダーを見て、店員さんがかわい〜💓と言ってくれたり、別のお店では、試合ありました？→勝ちました！→J1行きたいですね！と会話したり。キラキラヴィヴィくん🐥は有能かつ偉大✨ 季節限定の松翁軒さんのカステラ、食べるの楽しみ♡

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アミュプラザでお土産を購入。鞄につけていたキーホルダーを見て、店員さんがかわい〜💓と言ってくれたり、別のお店では、試合ありました？→勝ちました！→J1行きたいですね！と会話したり。
キラキラヴィヴィくん🐥は有能かつ偉大✨
季節限定の松翁軒さんのカステラ、食べるの楽しみ♡ https://t.co/1ChjQWKc5O

まんまるまる 18時間前

@sweetkimura カステラ美味しいですよね😃 松翁軒のカステラおすすめですよ！ご存知だったらごめんなさい🙏

小平市＆長崎県のお気に入り 1日前

タクシーもオススメ長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 2日前

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tuna🐟甲20提督業 2日前

長崎土産、カステラ！！それも店舗が長崎県と福岡にしか無いらしい「松翁軒」滅茶苦茶美味しい！[≧ω≦っ]3

小平市＆長崎県のお気に入り 2日前

長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

りんごまま 2日前

@tomiko_zucker 松翁軒💕元？地元民です。小学生の時、工場見学に伺いました。数あるカステラの中から松翁軒を選ばれるあたり、さすがトミコンシェルジュと感激しました🥰✨

ワーママちえこ 3日前

@ikkyuu0202 @tomiko_zucker 本店で次々に味見用のカステラを出してくださった思い出！洗練の福砂屋、華麗な松翁軒というイメージです。

ジュエリー👧💎🐈ママ💁‍♀️ 3日前

@tomiko_zucker 娘の初節句は、松翁軒の桃カステラ配りました❤️(味は普通の方が美味しい。縁起もの💞 shooken-shop.com/fs/shooken/c/m…

ジュエリー👧💎🐈ママ💁‍♀️ 3日前

@tomiko_zucker 我が家も、長崎で買うカステラは松翁軒です！嬉

トミコ・ザッカーバーグ 3日前

ベラスケスのパッケージが異国情緒溢れる『松翁軒のカステラ』明治時代に日本初のチョコレートのカステラを作ったのもここ。舌の上で優しく優しく溶けていくカステラ。昔の人と同じものを食べている、と思うと口の中だけタイムトリップしたような贅沢感も味わえ、うっとり。 #トミコンシェルジュ

test ツイッターメディア - ベラスケスのパッケージが異国情緒溢れる『松翁軒のカステラ』
明治時代に日本初のチョコレートのカステラを作ったのもここ。舌の上で優しく優しく溶けていくカステラ。昔の人と同じものを食べている、と思うと口の中だけタイムトリップしたような贅沢感も味わえ、うっとり。

#トミコンシェルジュ https://t.co/vnr8IcBEh6

小平市＆長崎県のお気に入り 4日前

隠れ人気ナンバーワン長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 4日前

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小平市＆長崎県のお気に入り 4日前

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たいと３ 5日前

確かに福砂屋のカステラも底のザラメが堪らないが、松翁軒のチョコラーテ食べたい…。

小平市＆長崎県のお気に入り 5日前

素晴らしい長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

amazing gLace 5日前

松翁軒のチーズカステラ食べたい…

雨宿鳥 5日前

松翁軒のチョコのカステラを差し入れで初めて頂いたけど、めっちゃしっとりもちっで美味しい…ﾟ.+:｡∩(・ω・)∩ﾟ.+:｡

もりはちの切抜帖 5日前

🗞️『ぱくりぱくられし』よりコトバにできないものを共有しているのが家族でそのことが生きる力を与えてくれると思うんですけどね設計図どおりにできた人間より「こんなんできました」の方が絶対に面白いと思う ✒️木皿泉/紀伊國屋“scripta”2018冬 💬写真は長崎カステラ老舗《松翁軒》の包装紙

test ツイッターメディア - 🗞️『ぱくりぱくられし』より

コトバにできないものを共有しているのが家族でそのことが生きる力を与えてくれると思うんですけどね

設計図どおりにできた人間より
「こんなんできました」の方が絶対に面白いと思う

✒️木皿泉/紀伊國屋“scripta”2018冬

💬写真は長崎カステラ老舗《松翁軒》の包装紙 https://t.co/P96kfSaHKp

小平市＆長崎県のお気に入り 6日前

素晴らしい長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 6日前

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意識も生活水準も血圧も低い 6日前

この前 @mesotabi さんのTwitterで知った e-ながさきどっとこむ e-nagasaki.com で注文した松翁軒のカステラが届いた（20%引、送料無料）福砂屋のカステラとは少し違った素朴な味わい。めちゃめちゃおいしい！！買って良かった。ありがとうございました！

test ツイッターメディア - この前 @mesotabi さんのTwitterで知った
e-ながさきどっとこむ https://t.co/KnlWc9Dqee で注文した松翁軒のカステラが届いた（20%引、送料無料）
福砂屋のカステラとは少し違った素朴な味わい。
めちゃめちゃおいしい！！買って良かった。
ありがとうございました！ https://t.co/7iA3S6HRf3

小平市＆長崎県のお気に入り 6日前

長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

らむね 7日前

長崎で買ってきた、松翁軒の五三焼カステラをいただく。

小平市＆長崎県のお気に入り 1週間前

地元の方も買ってます長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

☻ まさみ ☻ 1週間前

@kouyou_710 松翁軒はカステラの種類の中でチョコラーテが1番好き。チョコケーキみたいですよー。いつも自分用に購入しちゃう。

小平市＆長崎県のお気に入り 1週間前

自然な風格長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

和彩 1週間前

@belnogx9900 白水堂の桃カステラとか松翁軒のチョコラーテとかツル茶んへ行きてえ

小平市＆長崎県のお気に入り 1週間前

Ruten 1週間前

@hitagiarara @echoco_00 こんばんは。お二方ともお疲れ様です。たまたま私の名前をあげて頂いていたのでお邪魔します😊。えっと、カステラに牛乳は違和感ないです。最近はもっぱら緑茶ですが。福砂屋は美味しいですね。松翁軒は知りませんでした。SHIROBAKOはアニメの現場のクリエーター達ががんばるお話です。続