松翁軒カステラ / お取り寄せ通販情報と最新情報

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松翁軒カステラ

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1500年代、長崎にポルトガル人が上陸したことで日本にカステラの製法が伝わったとされています。

以来長崎のカステラは全国的な知名度を誇る名産品として広く親しまれてきました。

長崎県内に数ある製菓会社の中でも、天和元年(1681年)創業という古い歴史を持つのが長崎市に本店を構える「松翁軒」です。

初代が製造をはじめてから300年以上にも亘り、長崎カステラの普及に貢献したり、パリの大博覧会で受賞するなど、代々歴史を積み重ねて常に高品質の菓子を提供してきた松翁軒だからこそ作れる名品が、看板商品の「五三焼カステラ」です。

江戸時代に生まれ、元々は「五味(全ての味)を凌駕する」という意味で「五味(ごみ)かすてら」という名だったのが、明治時代には「五三(ごさん)焼カステラ」と呼ばれるようになったそうです。

卵白を減らす分、卵黄と砂糖を増やし生地をしっとりさせた非常に贅沢で、まさに極上の味のカステラです。

はじめから食べやすい大きさにカットにしてあるという細やかな気遣いも嬉しいポイントですね。

そのおいしさの秘密は、一般的な薄力粉ではなく特殊なカステラ専用粉を使用したり、契約農家から直送される卵、ザラメや水飴などの原材料選びから徹底した作り手のこだわりに隠されています。

全て、長い歴史を重ねた上に最適のバランスで成り立ち、究極の味を作り上げています。

製造段階でも勿論ひとつひとつの工程にこだわりがつまっていて、熟練の職人の手により、材料を撹拌し混ぜることからはじまって窯入れ、焼いている途中に生地を混ぜ合わせる面切りという作業などが、長い時間をかけて丁寧に行われます。

焼きあがった後も決められた温度で決められた時間寝かせることによって生地は熟成され、より一層おいしくなります。

そうして作られた松翁軒の「五味焼カステラ」は、シンプルながらも奥深く、上質な味わいを楽しむことができる一品です。

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松翁軒カステラの新着情報

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のんちゃん久世💗🐇🎀💞🐌🐌 19時間前

🎸CNNヘッドライナーズ朝香くんの音声配信更新🎧 準レギュラーの雅生さんにオススメのスイーツについてのお話し🤤今回はカステラ😆 松翁軒の様々な味のカステラを食べ比べ🤤聴いてみてね🥰👇 ■stand. fm stand.fm/episodes/6170a… ■note note.com/masataka_asaka… ■YouTube youtu.be/wJ_XS3sReQ0

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準レギュラーの雅生さんにオススメのスイーツについてのお話し🤤今回はカステラ😆
松翁軒の様々な味のカステラを食べ比べ🤤聴いてみてね🥰👇

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16日ホウエン地方行く青犬 1日前

@Amatelu_Isz11 松翁軒のカステラ✨姫やんのおすすめなら間違いない！園内には長崎名物が売ってるトコもあるし、もし見つけたら絶対買う🥰

倭姫 2日前

@yuka_lycan 松翁軒のカステラおすすめだよって言おうと思ったら店舗は市内ばっかだった😂

ちゃみぃ◎ 2日前

博多方位取りから帰宅◎ 知人から教えてもらった割烹よし田の鯛茶漬け🍵めっちゃ美味しかった(^q^) 大宰府天満宮オリジナルのクルトガシャーペンと、前から食べてみたかった長崎の松翁軒のカステラも買えて満足です🈵 さ、明日からまた勉強しよ。 #方位取り #博多 #割烹よし田 #大宰府天満宮 #松翁軒

test ツイッターメディア - 博多方位取りから帰宅◎ 知人から教えてもらった割烹よし田の鯛茶漬け🍵めっちゃ美味しかった(^q^)
大宰府天満宮オリジナルのクルトガシャーペンと、前から食べてみたかった長崎の松翁軒のカステラも買えて満足です🈵
さ、明日からまた勉強しよ。

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#松翁軒 https://t.co/Mxyra0hM5q

西 3日前

@metal_engineeer 時代は変われどやっぱ長崎なのね。松翁軒のカステラをゲットしてきて欲しいな😋しっとりうまうまなのよ⤴️

ヨシヤ（スウェイン） 3日前

松翁軒さんとこのカステラおいしい……！！

烏龍茶ん 3日前

@wasabi00950087 みんなが一言メッセージ入れてるのを見て、あっやば💦ってなってましたw カステラですか？？普通なら福砂屋抹茶なら松翁軒がガチでオススメですよー🥰 福砂屋はジモティの手土産Ｎｏ．1です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ(←早速カステラ語ってるやつ)

Hary Bho 4日前

松翁軒って元祖長崎カステラのところかいいお菓子頂いたなぁ

ぉにそ 4日前

ママうえから「松翁軒のカステラが届くわよー♥」ってLINEがあったので実家にお裾分けにあがりたい

筑波大学附属図書館 / 新着資料非公式Bot 4日前

✨2021-10-18の新着資料✨ 📖: カステラ文學館これくしょん 👤: 明坂英二, 下谷二助著 🏢: 松翁軒, タイピントギャラリ… 🏛️: 図情搬送中 910.26-A33 一般図書 💬: tulips.tsukuba.ac.jp/opac/volume/40…

まるけい(めそ・モエモエ) 4日前

@misemaruya 長崎の松翁軒の五三焼カステラは普通のカステラより卵黄をたっぷり使っててしっとりふわふわで美味しいですよ🤤

オレイン酸 5日前

松翁軒の季節限定カステラのこと考えていたら稚加栄の明太子のことも思い出してしまった…

あかる@布えのぐを買う📝 5日前

今日食べたお菓子！松翁軒さんの月の港🌙期間限定で去年は、食べてみたいな〜と思ってるうちにうっかり逃したの、今年はGETできた😃 カステラ生地のなかに餡子とお餅が入ってるん✨あったかいお茶と一緒に美味しくいただきました😋

コマフク 5日前

憧れの松翁軒のティールームで限定チョコラーテクラシックと季節の品渋皮栗寄せの抹茶カステラという夢の組み合わせを食べた。クラシックはチョコラーテより濃厚でふわりとしてる。店内はなぜかひとり。

なんとなく天正遣欧少年使節が学べるbot 5日前

（´-`）.｡oO(長崎行けてないから、れきぶんさんの南蛮屏風に松翁軒のカステラを添えてどうにか長崎感を…)

オレイン酸 5日前

私の好きなカステラランキング堂々の一位なので、カステラ好きは是非とも松翁軒のカステラ食べて欲しい…ほんまになんか美味しいねん。

朔夜@低浮上 6日前

松翁軒のカステラ食べたい

mitsu 6日前

埼玉県日高市の巾着田でイベント帰りの駅カフェ九州出張で買った、松翁軒さんの月の港というカステラどら焼き風がうまい！ #日高市 #巾着田 #松翁軒 #月の港 #駅カフェ #CoffeeTime

Otsuki 6日前

@wagashibuyer 松翁軒さんの期間限定だけじゃなく、カステラ、五三焼、チョコラーテの1号商品だけでも通常商品？で扱うのは難しいのでしょうか？

sssakura 6日前

少し遅くなったお昼ごはんは、蓬莱の豚饅❤️美味しいし、安いし、大好き😋そういえば、自分土産に買ってきた、松翁軒のカステラ、濃厚で美味しかったですよ〜✨もっと買えば良かったと後悔する位。長崎に行ったり、催しで見つけたらぜひお試し下さい🎶

奏@12/26オンライン茶会 6日前

@wagashibuyer 日本橋店で確保していただいたので、後ほど伺います！松翁軒さんの栗抹茶カステラ、九州旅行の思い出の味なので、こうして自宅でいただけるのはとても嬉しいです。いつもありがとうございます！

是出面 klae【鋼の旅団】広報 6日前

@tamaolife 私もこういう箱、捨てられない性質なんですよね～。おせちのお重とか。因みにカステラは「松翁軒」食べてみて下さい。しっとりしてて、ズッシリ重くて、高級感たっぷりのカステラです。

しげちー🐬 1週間前

@yui_maidolce 今年の夏、行く予定だったけどコロナやら何やらで行けなかったヤーツ！予定練るためのメモの一部を託します！向日葵亭(トルコライス) ツル茶ん(ミルクセーキ発祥の店、ハーフあり) 松翁軒本店2Fセヴィリヤ(カステライートイン) ニューヨーク堂(カステラ生ソフト)

ミアミアキャット 1週間前

@Dtomo9 チョコラーテクラシック❗️期間限定なんですね！美味しそう✨✨カステラのチョコ味って大好きです😆 松翁軒も美味しいですよね！好きなお店です✨

アスカ 1週間前

@Dtomo9 @KimiYasu10 おー！松翁軒のカステラ〜！初めての長崎で、どうせなら有名店の文明堂でも福砂屋でもない、知る人ぞ知る的な店で！と思い調べたら、松翁軒が他社に先駆けてカステラを一般売りし始めた元祖的な店と知りまして、そちらで購入しました。福砂屋に加えてお気に入りが増えたのは言うまでもありません！

Dtomo 1週間前

留守番してくれた息子への長崎土産・ラッキーチェリー豆・ウニ豆・カステラカステラは、これまで福砂屋も文明堂も何度も食べてるので、今回は松翁軒の期間限定商品を。チョコラーテクラシック✨ ガトーショコラに近い濃厚な味でした🥰 「カステラは生きています」 #長崎旅行

test ツイッターメディア - 留守番してくれた息子への長崎土産

・ラッキーチェリー豆
・ウニ豆
・カステラ

カステラは、これまで福砂屋も文明堂も何度も食べてるので、今回は松翁軒の期間限定商品を。

チョコラーテクラシック✨

ガトーショコラに近い濃厚な味でした🥰

「カステラは生きています」

#長崎旅行 https://t.co/neB8POGQXW

KeMaYuchan 1週間前

30年前に初めて長崎に旅行した時に知った松翁軒さん。カステラとチョコラーテが本当に美味しくて感激した。こちらでいつでもすぐに買えないところがまた良かったりもする😌 長崎行きたいな。 twitter.com/wagashibuyer/s…

#長崎の #カステラの老舗・ #松翁軒さんの秋だけの「#渋皮栗寄せ抹茶カステラ」。奥八女の星野村産の薫り豊かな抹茶を使い、国内産の渋皮栗と青森県産の黒豆を惜しみなく。しっとりとした舌ざわりにやわらかい栗の甘み。日本橋・新宿・横浜・玉川・柏・堺・泉北・岐阜の #高島屋各店で販売中です。 pic.twitter.com/ZvTnSLEPIq
— 畑主税（髙島屋　和菓子バイヤー公式） (@wagashibuyer) October 13, 2021

ばる姉さん 1週間前

ぬおおおおお松翁軒のカステラが！しかも栗！！俺殺し！！！高島屋まで足を伸ばさねば…… twitter.com/wagashibuyer/s…

#長崎の #カステラの老舗・ #松翁軒さんの秋だけの「#渋皮栗寄せ抹茶カステラ」。奥八女の星野村産の薫り豊かな抹茶を使い、国内産の渋皮栗と青森県産の黒豆を惜しみなく。しっとりとした舌ざわりにやわらかい栗の甘み。日本橋・新宿・横浜・玉川・柏・堺・泉北・岐阜の #高島屋各店で販売中です。 pic.twitter.com/ZvTnSLEPIq
— 畑主税（髙島屋　和菓子バイヤー公式） (@wagashibuyer) October 13, 2021