松翁軒カステラ / お取り寄せ通販情報と最新情報

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松翁軒カステラ

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1500年代、長崎にポルトガル人が上陸したことで日本にカステラの製法が伝わったとされています。

以来長崎のカステラは全国的な知名度を誇る名産品として広く親しまれてきました。

長崎県内に数ある製菓会社の中でも、天和元年(1681年)創業という古い歴史を持つのが長崎市に本店を構える「松翁軒」です。

初代が製造をはじめてから300年以上にも亘り、長崎カステラの普及に貢献したり、パリの大博覧会で受賞するなど、代々歴史を積み重ねて常に高品質の菓子を提供してきた松翁軒だからこそ作れる名品が、看板商品の「五三焼カステラ」です。

江戸時代に生まれ、元々は「五味(全ての味)を凌駕する」という意味で「五味(ごみ)かすてら」という名だったのが、明治時代には「五三(ごさん)焼カステラ」と呼ばれるようになったそうです。

卵白を減らす分、卵黄と砂糖を増やし生地をしっとりさせた非常に贅沢で、まさに極上の味のカステラです。

はじめから食べやすい大きさにカットにしてあるという細やかな気遣いも嬉しいポイントですね。

そのおいしさの秘密は、一般的な薄力粉ではなく特殊なカステラ専用粉を使用したり、契約農家から直送される卵、ザラメや水飴などの原材料選びから徹底した作り手のこだわりに隠されています。

全て、長い歴史を重ねた上に最適のバランスで成り立ち、究極の味を作り上げています。

製造段階でも勿論ひとつひとつの工程にこだわりがつまっていて、熟練の職人の手により、材料を撹拌し混ぜることからはじまって窯入れ、焼いている途中に生地を混ぜ合わせる面切りという作業などが、長い時間をかけて丁寧に行われます。

焼きあがった後も決められた温度で決められた時間寝かせることによって生地は熟成され、より一層おいしくなります。

そうして作られた松翁軒の「五味焼カステラ」は、シンプルながらも奥深く、上質な味わいを楽しむことができる一品です。

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松翁軒カステラの新着情報

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toppy 2時間前

五三焼カステラ .. 成城石井松翁軒の五三焼カステラ運命の出合いしないかなぁ🥺🌀

旅大仏 3時間前

行く予定だった旅行先のおみやげを順にお取り寄せしていくことにした。家で妄想旅行だ。まずは長崎、ここでは絶対カステラが食べたい。1681年創業「松翁軒」のカステラを注文した。福砂屋に次ぐ歴史のあるお店。

小平市＆長崎県のお気に入り 3時間前

長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 7時間前

謹製です長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 22時間前

自然な風格長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

たぁのろ◓鈴カステラの人 1日前

2020年番外編その2 ・チョコラーテ（松翁軒） 1本6切/80g/¥594（1切あたり¥99、13.3g）カステラ元祖を名乗る松翁軒のチョコ味カステラ。なんと創業300余年とのこと。しっとりした食感✨チョコの味がしっかりしておいしい😋 ちなみにカステラ本家は福砂屋。創業は少し福砂屋の方が早いらしい！

test ツイッターメディア - 2020年番外編その2
・チョコラーテ（松翁軒）
1本6切/80g/¥594（1切あたり¥99、13.3g）

カステラ元祖を名乗る松翁軒のチョコ味カステラ。なんと創業300余年とのこと。しっとりした食感✨チョコの味がしっかりしておいしい😋
ちなみにカステラ本家は福砂屋。創業は少し福砂屋の方が早いらしい！ https://t.co/HJEsREo0bE

小平市＆長崎県のお気に入り 2日前

美味しい長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

ハナニラ 2日前

長崎の桃カステラを紹介してもらえて、元県民としては嬉しい限り。松翁軒はチョコラーテも美味しい。帰省できるようになったら、また行きたいなあ。 twitter.com/shinisetv/stat…

長崎も老舗が多い街。今回は1681年創業、カステラ元祖をうたう松翁軒さんへ。

長崎でお祝い事があった時に食べる桃カステラを予約して購入。

可愛いし美味しいし、すっごくなお菓子！！https://t.co/vjOq4f80rN #老舗食堂
— 老舗食堂 (@shinisetv) March 28, 2020

小平市＆長崎県のお気に入り 3日前

タクシーもオススメ長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 3日前

素晴らしい長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

𝑎𝑘𝑎𝑡𝑠𝑢𝑘𝑖☽ 3日前

@manazuruchan @upwordrise @up_photo_theme 松翁軒さんのカステラなんです〜！可愛いですよね！😊

くまにー 3日前

「だいすき！」「ほしい！」を言い続けてると本当に叶うカステラの法則、もしこれが「おれは松翁軒の五三焼カステラしかカステラと認めない！」なんて言ってたらもらえる訳がない。批評家には何も与えられない。いま現在記録に残ってる人類の偉人の中にも批評家は居ないもの。

Himawari Hazuki☽マンドラ鯖 3日前

RT、松翁軒さんの桃カステラとチョコラーテは美味しいのでオススメでふ！😋

アルカナS 3日前

松翁軒さんのカステラはマジて旨いし、上の喫茶室のミルクセーキは最高過ぎた……喫茶室の雰囲気も素敵だしね〜長崎行って以来、松翁軒さんのファンですわw

老舗食堂 3日前

長崎も老舗が多い街。今回は1681年創業、カステラ元祖をうたう松翁軒さんへ。長崎でお祝い事があった時に食べる桃カステラを予約して購入。可愛いし美味しいし、すっごくなお菓子！！ shinise.tv/shooken-nagasa #老舗食堂

んﾞぬﾞっ 3日前

盟友が長崎にしばし出張してたみたいだから「ｶｽﾃﾗｶｽﾃﾗ…松翁軒！」って呪いのメッセージを送ったろかと思った。

ポテ豆🌱 3日前

よく食べる松翁軒の五三焼きがすごく黄色いので、比べると白いカステラの白さが際立ちますね。二枚目のはいつだったか我が家で焼いた手作りカステラです😳配合がセコいからかあんまり黄色くないですが、白いカステラよりは黄色いです😂

長野諒子【てらこ】 3日前

こんにちはー☀️ こちら、無加工なんです… 『松翁軒の五味焼』こんなに鮮やかな黄色カステラで初めてみました…！ブラウンと明るいイエロー…。まるで、いや、これは、確実にピカチュウですな！(笑) 美味しいもの、好きなもの食べて幸せにお過ごしくださいませー！みなさま、よき１日をー！

test ツイッターメディア - こんにちはー☀️
こちら、無加工なんです…

『松翁軒の五味焼』

こんなに鮮やかな黄色カステラで初めてみました…！
ブラウンと明るいイエロー…。
まるで、いや、これは、確実にピカチュウですな！(笑)

美味しいもの、好きなもの食べて幸せにお過ごしくださいませー！

みなさま、よき１日をー！ https://t.co/NJQHAJIMf1

小平市＆長崎県のお気に入り 3日前

自然な風格長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

小平市＆長崎県のお気に入り 4日前

隠れ人気ナンバーワン長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

ゆうしゃん 4日前

@tabico51773433 松翁軒も良いですが、私は長崎なら清風堂というカステラ屋さんのカステラが好きです。すごいしっとり感のあるカステラで、特にチーズカステラがおすすめ。でも、まだお店あるかしら？

masako rara（まこ）❤️ 4日前

@chataberry カステラの御三家の一つ、松翁軒が通販でも売ってると思いますよ〜🎵 shooken-shop.com/fs/shooken/c/m… 白水堂も伝統ある和菓子屋さんです tabirai.net/sightseeing/co… item.rakuten.co.jp/hakusuidou/100…

小平市＆長崎県のお気に入り 4日前

長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね眼鏡橋のそば長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

ゆうしゃん 4日前

@tabico51773433 松翁軒と言えば、ショコラーテも有名ですよね。無性にカステラ食べたくなりました

tabico 4日前

@Cath12181958 そう！わたしもそう思っててせっかく本店に行ったから聞いてみたの松翁軒は昔ながらの伝統を守ってるとおっしゃってましたこの五味焼…すごくしっとりしてて普通のカステラより味が濃いですね桃カステラは見た目も最高に可愛いし砂糖細工の部分も甘過ぎなくて美味しいよ雛祭りのお楽しみですw