松翁軒カステラ / お取り寄せ通販情報と最新情報
松翁軒カステラ
1500年代、長崎にポルトガル人が上陸したことで日本にカステラの製法が伝わったとされています。
以来長崎のカステラは全国的な知名度を誇る名産品として広く親しまれてきました。
長崎県内に数ある製菓会社の中でも、天和元年(1681年)創業という古い歴史を持つのが長崎市に本店を構える「松翁軒」です。
初代が製造をはじめてから300年以上にも亘り、長崎カステラの普及に貢献したり、パリの大博覧会で受賞するなど、代々歴史を積み重ねて常に高品質の菓子を提供してきた松翁軒だからこそ作れる名品が、看板商品の「五三焼カステラ」です。
江戸時代に生まれ、元々は「五味(全ての味)を凌駕する」という意味で「五味(ごみ)かすてら」という名だったのが、明治時代には「五三(ごさん)焼カステラ」と呼ばれるようになったそうです。
卵白を減らす分、卵黄と砂糖を増やし生地をしっとりさせた非常に贅沢で、まさに極上の味のカステラです。
はじめから食べやすい大きさにカットにしてあるという細やかな気遣いも嬉しいポイントですね。
そのおいしさの秘密は、一般的な薄力粉ではなく特殊なカステラ専用粉を使用したり、契約農家から直送される卵、ザラメや水飴などの原材料選びから徹底した作り手のこだわりに隠されています。
全て、長い歴史を重ねた上に最適のバランスで成り立ち、究極の味を作り上げています。
製造段階でも勿論ひとつひとつの工程にこだわりがつまっていて、熟練の職人の手により、材料を撹拌し混ぜることからはじまって窯入れ、焼いている途中に生地を混ぜ合わせる面切りという作業などが、長い時間をかけて丁寧に行われます。
焼きあがった後も決められた温度で決められた時間寝かせることによって生地は熟成され、より一層おいしくなります。
そうして作られた松翁軒の「五味焼カステラ」は、シンプルながらも奥深く、上質な味わいを楽しむことができる一品です。
松翁軒カステラの新着情報
素晴らしい 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね 眼鏡橋のそば 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
@retortpack 松翁軒の五三焼カステラを所望す
謹製です 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね 眼鏡橋にあります 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
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昨日の名作シリーズ🖼🌻 Rev.ちゃんいい感じ(๑˃̵ᴗ˂̵) 絵のお代は、松翁軒のカステラ🍰でww また違うタッチで描かせてね💖🐸 昨日のいい女シリーズ 消えてしまった＿|￣|○ だからもう一回これ載せとくね！ #向日葵あんと遊ぼう #向日葵あんの名作シリーズ #LINELIVE #VLIVER #colonlive
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@TAMSONZ はじめまして♪長崎といえばカステラですが、ランタンフェステバルの時に初めて食べた松翁軒の桃カステラが個人的におススメです。shooken.com/sp/
@aozora117117 福砂屋良いですね〜 松翁軒も好きです。 どちらも五三焼カステラに目がないです 😍
@co__sen 美味しいよん(^^) 松翁軒のカステラも好き(^^)
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@hWtDdKU4x64udLI @Keiki_XRP 桃カステラも博多駅マイングの松翁軒で買えるようになりました。高いんですけど妻の機嫌が良くなるのでお土産に買って帰りますw
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@mrk_247 私も市民じゃないからそんなに詳しくはないんだけどね笑 行ったことはないんだけどタウン誌の編集部で働いてたお友だちが一番美味しいっていうカステラ屋さんが松翁軒ってお店なんだけどそのお店の2階にカフェがあってカフェでカステラ食べれる！(°∀°)
母親が長崎出身の当家では基本福砂屋 文明堂は一回くらいしか食べたことない… 松翁軒は美味かったがやはり福砂屋。 関東でも福砂屋のカステラは買えるがつくってるのが東京なので味が違うので関東では買わない twitter.com/jin_final0331/…
東京ファンミで長崎名物のカステラを配布する予定なのですが、ここでアンケートを取りたいと思います！
— じん🍊東京ファンミ (@Jin_FINAL0331) February 14, 2019
題して
「お前の好きなカステラはどの店のカステラだー！」
(どこのお店も美味しいので分からない人はその時の気分で)
本数は未定
#じんくんの金でカステラ食べたい
@nishisyumi2096 そうなんですね！ おにしさんに個別で松翁軒のカステラ買ってきましょうか？
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@pikapikayo0215 カステラ生地に砂糖アイシング 茎のところがマジパンみたいね 桃カステラって、🍁饅頭と一緒でいろんな所のんがあるらしい🤔 これは松翁軒でさすがにカステラが美味い😋 毎年桃の節句前に長崎からのお届け物をおすそ分け頂くの🎁 pikaルンルンこれ食べたらキュン死じゃあ〜ぐらいの美味さ💘
お気に入り 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね 眼鏡橋にあります 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
@kanikani_panic_ たいしたことないwww✨確かにそうですw んだども、観光スポットは8割がた ハズレがないと思うです、長崎は。 尾曲がり猫にも会えますし✨🐈 もふれますよ？(*´-`)✨ カステラならば、松翁軒チョコラーテを 是非に！！！！(チョコなカステラ) あ！来年のバレンタイン、コレにしよ！ (独り言すまんす
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地元の方も買ってます 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね 眼鏡橋にあります 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
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@kasumikan3 「松翁軒」・「福砂屋」・「文明堂」のカステラ御三家食べ比べツアー（甘すぎ）とか
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地元の方も買ってます 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら【匠寛堂】がいいですね 眼鏡橋のそば 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
長崎の松翁軒さん。三大カステラ美味しそう。 twitter.com/boribori0225/s…
本日のスイーツ…
— ぼりちゃん (@boribori0225) February 8, 2019
最近、各地の歴史あるスイーツをあえて頂いておりますが、こちらも歴史あるカステラです。
カステラといえば長崎！
今日は「松翁軒」さんのカステラ。
1681年（天和元年）創業。
『カステラ元祖』を名乗る老舗で、文明堂総本店、福砂屋とともに
「長崎三大カステラ」の一角です。 pic.twitter.com/Ad8PfU93Ae
タクシーもオススメ 長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね 眼鏡橋にあります 長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…
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