松翁軒カステラ / お取り寄せ通販情報と最新情報

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松翁軒カステラ

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1500年代、長崎にポルトガル人が上陸したことで日本にカステラの製法が伝わったとされています。

以来長崎のカステラは全国的な知名度を誇る名産品として広く親しまれてきました。

長崎県内に数ある製菓会社の中でも、天和元年(1681年)創業という古い歴史を持つのが長崎市に本店を構える「松翁軒」です。

初代が製造をはじめてから300年以上にも亘り、長崎カステラの普及に貢献したり、パリの大博覧会で受賞するなど、代々歴史を積み重ねて常に高品質の菓子を提供してきた松翁軒だからこそ作れる名品が、看板商品の「五三焼カステラ」です。

江戸時代に生まれ、元々は「五味(全ての味)を凌駕する」という意味で「五味(ごみ)かすてら」という名だったのが、明治時代には「五三(ごさん)焼カステラ」と呼ばれるようになったそうです。

卵白を減らす分、卵黄と砂糖を増やし生地をしっとりさせた非常に贅沢で、まさに極上の味のカステラです。

はじめから食べやすい大きさにカットにしてあるという細やかな気遣いも嬉しいポイントですね。

そのおいしさの秘密は、一般的な薄力粉ではなく特殊なカステラ専用粉を使用したり、契約農家から直送される卵、ザラメや水飴などの原材料選びから徹底した作り手のこだわりに隠されています。

全て、長い歴史を重ねた上に最適のバランスで成り立ち、究極の味を作り上げています。

製造段階でも勿論ひとつひとつの工程にこだわりがつまっていて、熟練の職人の手により、材料を撹拌し混ぜることからはじまって窯入れ、焼いている途中に生地を混ぜ合わせる面切りという作業などが、長い時間をかけて丁寧に行われます。

焼きあがった後も決められた温度で決められた時間寝かせることによって生地は熟成され、より一層おいしくなります。

そうして作られた松翁軒の「五味焼カステラ」は、シンプルながらも奥深く、上質な味わいを楽しむことができる一品です。

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松翁軒カステラの新着情報

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おにょへさん　水木一郎さんは永遠不滅🥹🙏4代目アカ🗣またアカウント凍結 9時間前

【長崎県長崎市】創業340余年の長崎カステラの老舗、松翁軒本店がリニューアルオープン #SmartNews straightpress.jp/20230129/834685

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ママテナ編集部 21時間前

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マチ輝 21時間前

@orbitalpiriod カステラなら松翁軒が大好き

ストレートプレス 21時間前

【長崎県長崎市】創業340余年の長崎カステラの老舗、松翁軒本店がリニューアルオープン ▼記事はコチラ↓ straightpress.jp/20230129/834685 #松翁軒が本店の改修を経て、1月28日(土)にリニューアルオープンした。松翁軒本店は、レンガの外観で長崎らしい異国情緒を感じさせる建物だ。@straightpress

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カレーちゃん 1日前

文明堂の高価格帯カステラシリーズって切ってないのかよw松翁軒の方が親切だな。

Kazunaga Sakashita 1日前

長崎のカステラ老舗松翁軒さんのリニューアルオープンに際し、メイン什器と家具をデザインさせていただきました。メイン什器と大テーブルの脚部はアルミキャスト製です。 #長崎 #松翁軒 #カステラ #アルミ鋳物 #critiba #エフキャスト #kazunagasakashita

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#長崎 #松翁軒 #カステラ #アルミ鋳物 #critiba #エフキャスト #kazunagasakashita https://t.co/7nvFRnC2zT

アダチケヱ 1日前

今日の珈琲のお供。長崎は松翁軒のカステラ松翁軒という名は寡聞にして存じ上げなかったが、創業はカステラが本邦に伝わった江戸時代。趣味の良い化粧箱から中身を取り出すと見事な卵色の生地。原料は砂糖・卵・小麦粉・水飴のみ。きっとふんだんに卵が使われているのであろう上品な味わい。

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長崎は松翁軒のカステラ
松翁軒という名は寡聞にして存じ上げなかったが、創業はカステラが本邦に伝わった江戸時代。
趣味の良い化粧箱から中身を取り出すと見事な卵色の生地。
原料は砂糖・卵・小麦粉・水飴のみ。
きっとふんだんに卵が使われているのであろう上品な味わい。 https://t.co/MuZXzxRgpJ

KN in the 夕景 ྀི 1日前

このときに長崎住みの初見さんにオススメされた松翁軒のカステラめちゃくちゃ美味かった！職場でもめちゃくちゃ評判良かった。カステラといえば福砂屋！みたいなとこあったけど、やっぱ地元の人の情報助かるぅー！ってなったよってお話。 twitter.com/knintheyukei/s…

長崎の旅を振り返る枠！観光地も多いし、飯も美味いし、いいとこですな。中学の修学旅行で来て以来だけど、長崎の人って長崎好きなの分かるわぁ、ってなった。明日は頑張って早起きして、長崎ランする…！ので今日は飲みすぎないように、食べた飯とかアップしたら早めに寝ます！ pic.twitter.com/Hr9MGcfDFb
— KN in the 夕景 ྀི (@knintheyukei) January 18, 2023

めんだこ 1日前

松翁軒のさくらカステラ食べますほんのり桜餅風の塩味が決め手、カステラもしっとりしてて良かったこれ季節の贈答用に良さそう

梅 2日前

長崎物産展に行ってきました。大好物のカステラ。松翁軒の五三焼はシンプルな素材だけで丁寧に焼き上げた、しっとり甘くて本当に美味しいカステラです。こんな寒い夜は温かい牛乳と一緒にいただきます。

ニャンちゅう🐶🐾 2日前

今日の食後のデザート🧡💛 長崎物産展でGetしたカステラ🤤💕 カステラかと思ったらパルちゃんだ❗️ 黄色いから間違えちゃう🤭🧡💛ｗ松翁軒の五三焼カステラ美味しすぎます‼️ 長崎遠征行きたいな✈️ #spulse #清水エスパルス #エスパルススイーツ部 #パルちゃん #長崎

test ツイッターメディア - 今日の食後のデザート🧡💛

長崎物産展でGetしたカステラ🤤💕

カステラかと思ったらパルちゃんだ❗️
黄色いから間違えちゃう🤭🧡💛ｗ

松翁軒の五三焼カステラ
美味しすぎます‼️

長崎遠征行きたいな✈️

#spulse
#清水エスパルス
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#パルちゃん
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けだま 2日前

@hynswtk お忙しい中失礼しますっ！カステラ県ですね。私は福砂屋さんと松翁軒を推していて、都内でも福砂屋さんは買えるので…というか首都圏美味しいのがありすぎてスイーツに狂ってる感じです。

seto 2日前

こないだこれを頂いたんですが、普通のカステラより密度が凄かった。松翁軒の五三焼。美味しかった！カステラ大好き。

除菌 2日前

@iroha_domin ちなみにカステラは松翁軒がわたしは一番好きですね☺️岩永梅寿軒も美味しかったです。ただ、この店は早い時間に行かないと下手をすると昼頃には売り切れるみたいです😵

𝓨𝓾𝓾𝓷𝓪☆aj🐰 3日前

@itsuki_uni 初リプ失礼します私もママドールすきです😊 博多通りもんと似てる感じです✨️ 地方ものではないけど、坂角のえびせんべいや北海道ROYCEポテトチップチョコ長崎カステラの松翁軒は頂くと嬉しいです

スミちゃん 3日前

@tick_m3_z 良かったらついでに😁 カステラ元祖松翁軒本店　1月28日（土）にリニューアルオープン！ | 2023/1/26 - 長崎なう nordot.app/99121004587653…

🍑pêche poisonsⓂ️ 3日前

松翁軒のチョコラーテはもう半世紀カステラ食ってる私も推します

Ruri🌸🪐❄️ 3日前

松翁軒のチョコラーテは最高です。というか、松翁軒は何もかもが上品で美味しい。桃カステラと苺大福もぜひ。

おおくすかずまさ 4日前

@shiyuki2507 @bozu_108 松翁軒の本店の2階にある喫茶セヴィリヤでカステラとコーヒーのセットが食べられます。購入する前にカステラを実食できるので安心感があります。松翁軒本店は1月28日からリニューアルオープンです。

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購入する前にカステラを実食できるので安心感があります。松翁軒本店は1月28日からリニューアルオープンです。 https://t.co/OCivyCTiHM

PR TIMESライフスタイル 4日前

カステラ元祖松翁軒本店リニューアルオープン prtimes.jp/main/html/rd/p…

test ツイッターメディア - カステラ元祖松翁軒本店リニューアルオープン https://t.co/iJMB4FeMIU https://t.co/q38W53qwsS

PR TIMESグルメ 4日前

カステラ元祖松翁軒本店リニューアルオープン prtimes.jp/main/html/rd/p…

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長崎なう 4日前

カステラ元祖松翁軒本店　1月28日（土）にリニューアルオープン！ ift.tt/OcNAluy

グルメプレス 4日前

カステラ元祖松翁軒本店リニューアルオープン gourmetpress.net/1068868/

トラベルスポット 4日前

カステラ元祖松翁軒本店リニューアルオープン travelspot.jp/577005/

PR TIMESニュース 4日前

カステラ元祖松翁軒本店リニューアルオープン prtimes.jp/main/html/rd/p…

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佐々木翔 4日前

松翁軒本店。創業300年以上続くカステラの老舗。もうすぐ完成。

tetsutaro 5日前

「カステラは福砂屋」というのはわかるんですが、現代においては琴海堂、松翁軒、長崎文明堂も優るとも劣らず劣らず美味しいです。福砂屋は東京にもいくつかあるから長崎人が思うほどレアではないのよ。

シユキ 5日前

@bozu_108 長崎の人のカステラといえば福砂屋に寄せる信頼度は高いが、同じくらい松翁軒を推す人も多く、特に長崎市内では人気を2分している印象があります。福砂屋1強と言われるとかなり違和感がががが。。。

kumi 5日前

福砂屋で買うのはノーマルカステラ文◯堂はカステラ巻き松翁軒はチョコラーテ和泉屋は切れはし twitter.com/bozu_108/statu…

長崎県の人しか分からないこと選手権

最優秀賞、金賞、入選、入選 pic.twitter.com/CxJaRcPyNl
— 坊主 (@bozu_108) January 25, 2023

𝑆‌𝐴‌𝑊 5日前

@anzutomomo3616 文明堂は言わずもがなですが、和泉屋さんだったり松翁軒さんだったりですかね🤔どこもメジャーどころですが美味しいですね🤤 桃の節句時期には万月堂さんの桃カステラが人気でおすすめですね😆

瀧@花粉を憎むモノ 6日前

松翁軒のカステラ食べたいな長崎行ったら2万くらい買っちゃうから、お土産毎回カステラだけになっちゃう

道端に捨てられた空きペットボトル 6日前

松翁軒のカステラ。 #本日の上長土産スイーツ

pyonthebunny 6日前

おはようございます。昨夜、お遣い物に松翁軒さんのウェブショップをみていたら、「桃璃」という名の焼き菓子を見つけました。 shooken-shop.com/c/season/wagas… お遣い物は、いつものカステラにしましたが、「桃璃」、一度は味わってみなければ。

unknown 7日前

@v1va1apace @koukyuu39heiwa @92Asa4S0UJ5Z4Ho @KPOP31723725 うちも桃カステラは松翁軒でした！甘いんだけどストレートの紅茶にすごく合います。今年は食べたい！

静かなみさき🔰 7日前

@koukyuu39heiwa @92Asa4S0UJ5Z4Ho @KPOP31723725 松翁軒大好き！都内では残念ながら百貨店の九州展の時にしか手に入らないんです。桃カステラは知らなかったです。桃風味なんですか？

130 7日前

@koukyuu39heiwa @KPOP31723725 松翁軒！ 30数年前にお芝居の公演で長崎に行った時に、タクシーの運転手さんにおすすめのカステラを聞いて、1に福砂屋、2に松翁軒と言われて買いに行きました。名前を失念していたのを、おかげさまでやっと思い出しました😆 そう、普通のとチョコ味を買ったのです。