松翁軒カステラ / お取り寄せ通販情報と最新情報

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松翁軒カステラ

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1500年代、長崎にポルトガル人が上陸したことで日本にカステラの製法が伝わったとされています。

以来長崎のカステラは全国的な知名度を誇る名産品として広く親しまれてきました。

長崎県内に数ある製菓会社の中でも、天和元年(1681年)創業という古い歴史を持つのが長崎市に本店を構える「松翁軒」です。

初代が製造をはじめてから300年以上にも亘り、長崎カステラの普及に貢献したり、パリの大博覧会で受賞するなど、代々歴史を積み重ねて常に高品質の菓子を提供してきた松翁軒だからこそ作れる名品が、看板商品の「五三焼カステラ」です。

江戸時代に生まれ、元々は「五味(全ての味)を凌駕する」という意味で「五味(ごみ)かすてら」という名だったのが、明治時代には「五三(ごさん)焼カステラ」と呼ばれるようになったそうです。

卵白を減らす分、卵黄と砂糖を増やし生地をしっとりさせた非常に贅沢で、まさに極上の味のカステラです。

はじめから食べやすい大きさにカットにしてあるという細やかな気遣いも嬉しいポイントですね。

そのおいしさの秘密は、一般的な薄力粉ではなく特殊なカステラ専用粉を使用したり、契約農家から直送される卵、ザラメや水飴などの原材料選びから徹底した作り手のこだわりに隠されています。

全て、長い歴史を重ねた上に最適のバランスで成り立ち、究極の味を作り上げています。

製造段階でも勿論ひとつひとつの工程にこだわりがつまっていて、熟練の職人の手により、材料を撹拌し混ぜることからはじまって窯入れ、焼いている途中に生地を混ぜ合わせる面切りという作業などが、長い時間をかけて丁寧に行われます。

焼きあがった後も決められた温度で決められた時間寝かせることによって生地は熟成され、より一層おいしくなります。

そうして作られた松翁軒の「五味焼カステラ」は、シンプルながらも奥深く、上質な味わいを楽しむことができる一品です。

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松翁軒カステラの新着情報

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ゆっくる 18時間前

鹿児島時代によく飲みをご一緒し、当時の近距離引っ越しを手伝ってくださったりした方と数年ぶりの再開！！！！！松翁軒のカステラと文明堂のレモンケーキ、急冷アイスコーヒーでおもてなし☕

ニポポ～道産子サウナー～ 1日前

軍艦島行く前に長崎堂カステラ。ロールケーキの名付けが中二病すぎて。。。。ぶっちゃけカステラも福砂屋とか、松翁軒に比べたらだいぶ落ちる。暗黒の支配者ってさ。。笑笑軍艦島は、3年前よりだいぶ倒壊してたな。 #カステラ #長崎グルメ #長崎堂 #軍艦島

rupo2019 1日前

朝ごはん代わり。これ、簡易包装なので消費期限２日。福砂屋の内相の細かいスポンジカステラが売れているのを横目で見て、作り出した感じ。ザラメは無いので、甘い。一つの頂上の一つ。かなり黄色い。私は長崎松翁軒のカステラが一番好きで封を開けた時の香り、ザラメが溶けずに残る感じが良い。

test ツイッターメディア - 朝ごはん代わり。
これ、簡易包装なので消費期限２日。
福砂屋の内相の細かいスポンジカステラが売れているのを横目で見て、作り出した感じ。ザラメは無いので、甘い。一つの頂上の一つ。かなり黄色い。
私は長崎松翁軒のカステラが一番好きで封を開けた時の香り、ザラメが溶けずに残る感じが良い。 https://t.co/AHXutsaYFE

Ok Soogle 2日前

長崎・松翁軒セヴィリアで休憩を。長崎県産檸檬を使用したカステラの「冷花の雫涼峯（りょうほう）」をいただいた🍋 定期的に通いたい…

SHIROCK 2日前

きっと食べる。カステラは松翁軒かも。 twitter.com/tsujiakihiko/s…

玉木さん、今頃皿うどんとチャンポン食べて、デザートに福砂屋のカステラ食べて、口直しにチリンチリンアイスを食べてるのかなぁ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
— 辻　秋彦🐇 国民民主党党員 (@tsujiakihiko) July 22, 2021

test ツイッターメディア - きっと食べる。カステラは松翁軒かも。 https://t.co/VxKV1o5je9 https://t.co/XmZgHXLMXb

橿原キリスト教会 2日前

「長崎松翁軒のカステラ」カトリック作家遠藤周作の好物だったそうです。長崎を舞台にした多くの作品を手がけていますが、カステラは松翁軒のものしか食べなかったと言われているほど、お好きだったとか。小説の取材の時に食べられたのだろうかと想像しますね。

test ツイッターメディア - 「長崎松翁軒のカステラ」
カトリック作家遠藤周作の好物だったそうです。長崎を舞台にした多くの作品を手がけていますが、カステラは松翁軒のものしか食べなかったと言われているほど、お好きだったとか。小説の取材の時に食べられたのだろうかと想像しますね。 https://t.co/F9AA8DEpps

Aura. 3日前

食後のお茶です☕(*^^*) ルピシアのブックオブティー【抹茶黒豆玄米茶】と松翁軒のレモンカステラです✨ 「まめ(元気)に過ごせるように」と願いを込めた丹波種の黒豆と抹茶入りの玄米茶。(説明文) 見た目は普通のカステラですが、レモンの甘くて爽やかな香りがします(^^)

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ルピシアのブックオブティー【抹茶黒豆玄米茶】と松翁軒のレモンカステラです✨

「まめ(元気)に過ごせるように」と願いを込めた丹波種の黒豆と抹茶入りの玄米茶。(説明文)

見た目は普通のカステラですが、レモンの甘くて爽やかな香りがします(^^) https://t.co/ZNjVIbXXYx

小平市＆長崎県のお気に入り 3日前

お気に入り長崎のカステラでは松翁軒、福砂屋、文明堂などがポピュラーですが自分みやげだったら「匠寛堂」がいいですね眼鏡橋にあります長崎県 tantei7.com/hp/nagasaki/ht…

旅路の先の草枕🍊 4日前

@calico0728 ご自分へのお中元！良いですね！ mocaさん、いつも頑張っていらっしゃいますもの☺️ 松翁軒さんのカステラで、素敵な時間をお過ごしになれますように😊

moca 4日前

松翁軒さんのカステラが届きました😃 連休のDVD鑑賞会のお供に。いつも美味しそうなお取り寄せをされていらっしやる、フォロワー様のツイートを拝見して、自分へのお中元（出た！）です。どれから食べようか楽しみです😋

助×御女郎 4日前

五島うどんと松翁軒の一号カステラと岩崎の角煮饅頭を買えたので帰る。

さかいてつろう（🇯🇵） 6日前

兄が持ってきた松翁軒（長崎市）の『抹茶カステラ』は抹茶が効いてうまかった😻。

Aura. 7日前

食後のお茶です☕(*^^*) ルピシアのブックオブティー【津軽りんご】と松翁軒のカステラです✨ 青森名産・サンつがるをイメージして緑茶を香りづけした和製アップルティーです。(説明文) この緑茶好き🎶🍎良い香り(^^)

couchmimoza 7日前

マイングのお菓子、食べに行きたいなぁ😋 でも眠い( ･д⊂ヽ゛私は大原松露饅頭が大好き😍oohara.co.jp 父は湖月堂の栗饅頭 kogetsudo.com 母は松翁軒のカステラ shooken.com そして忘れてならない梅ケ枝餅 ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A2%85… いつか２５日に行ってみたい🤗

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でも眠い( ･д⊂ヽ゛

私は大原松露饅頭が大好き😍https://t.co/FWW8w5PO5y
父は湖月堂の栗饅頭
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母は松翁軒のカステラ
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そして忘れてならない梅ケ枝餅
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いつか２５日に行ってみたい🤗 https://t.co/lQvMai3zNB

大上貴摩瑳（おさかな、らしい） 1週間前

北九州の病院だから、売店行ったらカステラあるんでは？なんて。長崎御三家、松翁軒も九州内までは流通するし。・・・と、物語と現実とがごっちゃなったことかんがえてる自分（笑） twitter.com/magna_solitudo…

まだ1回しか会ったことのない事務所のマネージャーさん二人に良かったら観てくれませんかって恐る恐るご連絡したら快くご観劇&お差し入れまで頂戴したんだけど、カステラだったので、これは…私がさだまさしファンだから気を使って……？　と勘ぐっているけど多分違う pic.twitter.com/8hA8g0Jbuc
— 中村ナツ子𓅱 (@magna_solitudo) July 16, 2021