丁稚ようかん / お取り寄せ通販情報と最新情報
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丁稚ようかん
丁稚ようかんとは、滋賀県の近江八幡に伝わるようかんです。
比較的、安価で購入しやすいようかんを丁稚ようかんと呼びます。
丁稚とは、小僧という意味があり、金銭的にあまり余裕のない少年たちでもお土産に買えるようかんなので、「丁稚ようかん」という名称になったと伝えられています。
はるか昔、近江八幡の少年たちは関西へ丁稚奉公に行っていたそうです。
関西のお店に修行に行き、朝から晩まで働いて、ようやくお正月とお盆だけ地元の近江八幡に帰ることが許されます。
そのときに、家族へのお土産として、丁稚ようかんを購入したと伝えられています。
丁稚ようかんは、餡に水や粉をまぜて練り上げたものを、竹皮で包み蒸しあげたもので、切り分ける時も竹皮ごと切ります。
そうすることで、手を汚さずにようかんを持って食べることができるのですが、とても良く考えられていますよね。
食べてみた感想としては、さっぱりとした甘さで、もちっとした食感が特徴です。どこか、ういろうに似ているようにも感じます。
実は、丁稚ようかんは、近江八幡だけでなく、京都や福井など、他の地方でも販売されています。
どれも、比較的リーズナブルなようかんのことを「丁稚ようかん」と呼びますが、食感や味、製法に少しずつ違いがあるようです。
遥か昔から庶民に愛され続けた味として、それぞれの地域に根付いているんですね。
どの丁稚ようかんも、子供の頃におばあさんが作ってくれたようかんを思い出せるような、優しい味のようかんですよ。
ぜひ、お土産屋さんや和菓子屋さんなどで丁稚ようかんを見かけたら、手に取ってみてくださいね。
気になる地方の丁稚ようかんも、インターネットで取り寄せすることも可能です。丁稚ようかんで懐かしさを感じてください。
丁稚ようかんの新着情報
@mmtsmamiYouTube ようかん！正解！ 丁稚ようかんだよ〜
コタツで水ようかんの季節✨✨ 冬になると色んなお店の丁稚羊羹を食べ比べしたくなるね(๑˃̵ᴗ˂̵) 今年は祭り無いのかな？と思ってググってみたらやはり中止だった(＞＜) ono-kankou.jp/tourism/detail…
@tantetsu_info 特に嶺北地方で盛んに食べられていますね。大野市は「丁稚(でっち)ようかん」として親しまれています。家によって、ひいきの和菓子屋があり、そこで買いますね。
@tantetsu_info 今から福井県は丁稚ようかんの季節。
@gakuto_kondo #岳登テンション 突然ですが、和菓子の店ありました‼️明石駅近くにある、藤江屋分大の、丁稚ようかん‼️以前はお店が阪神百貨店三宮にもあったんですが、今は明石駅近くの本店か、明石駅高架下の店しかないみたいのんほい。１度食べてみて下さい‼️
@eiundo こちらこそ、ありがとうございます😊 久々に寄らせていただきました！ 丁稚ようかん、変わらず美味しかったです(^^) また来ます〜(*^^*)
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