中田屋 きんつば / お取り寄せ通販情報と最新情報
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中田屋 きんつば
和菓子も色々ありますが、その中でも人気の和菓子の一つが「きんつば」でしょう。
見た目こそ華やかさはないものの、中の餡の美味しさを堪能できるという点に関しては、和菓子随一かもしれません。
きんつばと一言で言っても、作るお店が変われば餡の甘さも粒も全く異なり、それぞれのお店の個性が出ます。
そんな中、特に人気きんつばが、中田屋さんのきんつばです。
中田屋は本店を石川県金沢市にかまえる名店です。
中田屋のきんつばのこだわりは、なんと言っても小豆で、北海道産極上大納言小豆、しかも契約農家によって丁寧に育て上げられた小豆のみを使ってきんつばを作っています。
この小豆は普通の小豆よりも粒が大きく、糖分を多く含んでいるので味わいが違います。また、粒がしっかりとしているので、煮崩れすることもありません。
中田屋のきんつばは、小豆の粒をつぶさないように丁寧に炊き上げることから、この「煮崩れしない」というのもとても重要な要素なんですね。
そのように炊き上げた小豆に寒天を入れますが、この寒天にもしっかりとしたこだわりがあります。
使用するのは、京都府丹波地区で作られた丹波寒天。
昔ながらの製法で丁寧に作り上げられた丹波寒天は保水性が良く、粘りが強いという特徴を持っているので、中田屋のきんつばには欠かせない材料の一つとなっています。
また、中田屋がきんつば作りでこだわっているのは素材だけではありません。
作り方にも、もちろん相当なこだわりがあります。
なにしろ、一つ一つが手作業なんです。
小豆を炊き上げるのもそう、薄衣をつけるのもそう、焼くのもそう、全部手作業。
だからこそ、あんなに美味しく仕上がるんですね！
中田屋のきんつば、ぜひ一度召し上がってみてください。
特にあんの粒立ちと、品のいい甘さは感動ものだと思いますよ！
中田屋 きんつばの新着情報
@chobin64814326 越山の生菓子はエムザで注文しておいて駅のあんとで受け取りができます。 中田屋のきんつば、うら田の愛香菓や栗のお菓子、小出の山野草.新菓苑、諸江屋の落雁 他にも沢山ありどれも美味しいです。
@kintubanakataya こんにちは、お返事ありがとうございます！Twitter運営されてたんですね〜！ 地元なのもあって、子供の頃から中田屋さんのきんつばが大好きです٩(ˊωˋ*)و こんな小さなツイートに気付いて下さってありがとうございました！
@50g100g100ml3T 私、富山なのでお隣でしたね。が、しかしほぼ加賀国の文化圏の西側の富山なので、キンダイといえば近畿大ではなくて金沢大だし、ウチナダは金沢医科大学附属病院で、かほくのイオンにしょっちゅうお世話になり、中田屋のきんつばが大好きです、旦那様にどうぞ宜しくお伝えくださいませ。
@tohlove893 はい。きんつば中田屋の公式アカウントでございます。 宜しくお願い申し上げます。
macaroniで好きな金沢の和菓子を7つ紹介しました！ ・中田屋きんつば 左上 ・加賀八幡起上もなか ・かいちん ・こもかぶり 右上 ・加賀宝珠 左下 ・銘菓福うさぎ ・はなことたろう 右下 中田屋のきんつば美味しいですよね！注目は加賀宝珠、はなことたろう、こもかぶり ➡️ macaro-ni.jp/89323
@c13pxtLVFnRi4dr んー…きんつばはお取り寄せ！ 中田屋っていうお店のがお気に入りだからー！(親も同じく) 石川の方にお店があったはず！
@kintubanakataya こちらこそ ありがとうございます！ 中田屋さんのきんつば、大好きなのです💕 あんこが好きで色んな所のきんつばを食べましたが、中田屋さんが一番だと思っております。 金沢には少し縁があり、大好きになりました。 またいただきたいです！ (๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)💗💗
@sakana1669 ご紹介いただきありがとうございます。 「和菓子といえば中田屋のきんつば」最高の誉め言葉をいただき光栄に存じます。 今後ともご愛顧賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
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